– O Hotel Vila do Val acoller\u00e1 este luns unha xornada, \u00e1 que asistir\u00e1 o Deputado de Econom\u00eda do Co\u00f1ecemento, Emprendedores e Innovaci\u00f3n e o Alcalde do Valadouro, e na que os participantes aprender\u00e1n a elaborar tosta, pito de curral recheo e freix\u00f3s con mel
\n– A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do programa Lug02, pretende mostralles aos asistentes, a trav\u00e9s de xornadas gratu\u00edtas de coci\u00f1a, \u201co potencial tur\u00edstico da coci\u00f1a de proximidade\u201d.<\/p>\n
O Showcooking Coci\u00f1a Aut\u00f3ctona da Deputaci\u00f3n de Lugo contin\u00faa a s\u00faa andadura en Ferreira do Valadouro, tras o seu paso pola Fonsagrada, Monforte de Lemos e Cervantes, para potenciar a comercializaci\u00f3n e o consumo dos produtos propios da provincia luguesa, ao tempo que favorece o desenvolvemento do turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Esta quinta xornada do Showcooking ter\u00e1 lugar no Hotel Vila do Val, un hotel r\u00fastico que abriu as s\u00faas portas tras a restauraci\u00f3n de tres casas decimon\u00f3nicas, convert\u00edndose nun aloxamento con encanto, situado en plena Serra do Xistral. A chef Mar\u00eda Jes\u00fas, cunha ampla experiencia, elaborar\u00e1 varias receitas in situ de coci\u00f1a tradicional, empregando para elo produtos aut\u00f3ctonos e sabores da Terra Ch\u00e1 e da Mari\u00f1a.<\/p>\n
Durante esta clase maxistral, os asistentes aprender\u00e1n a preparar pratos con alimentos producidos e comercializados por empresas da zona, que se caracterizan pola s\u00faa calidade. Neste caso, Embutidos Hermelino e Mel O Trobo subministrar\u00e1n os produtos necesarios para a preparaci\u00f3n dos pratos. Tr\u00e1tase de d\u00faas empresas que contan coa marca de calidade da Deputaci\u00f3n LugoSabe e que venden na plataforma de comercio electr\u00f3nico creada tam\u00e9n polo organismo provincial, www.losproductosdelugo.com O men\u00fa que coci\u00f1ar\u00e1n incl\u00fae, de primeiro plato, tosta de Sama\u00edn, un segundo con pito de curral recheo; e freix\u00f3s con mel do Valadouro de sobremesa. Ao rematar, os participantes degustar\u00e1n os produtos elaborados.<\/p>\n
O Deputado de Econom\u00eda do Co\u00f1ecemento, Emprendedores e Innovaci\u00f3n, Alfredo Llano, e o Alcalde do Valadouro, Edmundo Maseda, participaron neste obradoiro, que pretende amosarlle aos asitentes o potencial tur\u00edstico da \u201ccoci\u00f1a de proximidade\u201d, un concepto moi recente que busca diferenciar aos restauradores que empregan maioritariamente provedores e produtos da s\u00faa zona, asegurando as\u00ed a s\u00faa frescura e estado ao chegar ao establecemento, xa que non \u00e9 necesario un transporte excesivo.<\/p>\n
A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do Lug02, est\u00e1 dirixida principalmente a profesionais do sector hostaleiro, entre os que se trata de fomentar o uso de produtos aut\u00f3ctonos na elaboraci\u00f3n dos seus pratos diarios, aproveitando a s\u00faa calidade e a exclusividade en cada zona para impulsar o sector. O vindeiro m\u00e9rcores, 11 de febreiro, o Showcooking Coci\u00f1a Aut\u00f3ctona desprazarase a Baamonde, \u00e1 Taberna do Labrego, onde se empregar\u00e1n, ao igual que o resto das xornadas, produtos aut\u00f3ctonos. Estas obradoiros de coci\u00f1a gratu\u00edtos continuar\u00e1n durante todo este mes de febreiro.<\/p>\n
Lugo, 9 de febreiro de 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– O Hotel Vila do Val acoller\u00e1 este luns unha xornada, \u00e1 que asistir\u00e1 o Deputado de Econom\u00eda do Co\u00f1ecemento, Emprendedores e Innovaci\u00f3n e o Alcalde do Valadouro, e na que os participantes aprender\u00e1n a elaborar tosta, pito de curral recheo e freix\u00f3s con mel – A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10770,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-12421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diputacion-lugo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12421"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12423,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421\/revisions\/12423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdomino.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}